李比希是德国著名化学家。 他创立了有机化学，发现氮对于植物营养非常重要，因此被誉为“有机化学之父”和“肥料工业之父”。 一流化学家，在无机化学、有机化学、生物化学、农业化学等方面做出了贡献。
1.李比希是谁
贾斯图斯·冯·李比希出生于美国的一个小商人家庭。 德国达姆施塔特，因家中出售燃料、化学试剂等产品，所以他从小就喜欢做化学实验。李比希后来成为著名的化学家，被誉为“有机化学之父”、“化学之父”。 化肥工业”，甚至是历史上最伟大的化学教育家之一。
李比希毕业于德国埃尔兰根大学和波恩大学。他发现不同的化合物具有相同的分子式，并且 “异构体”一词由此诞生。 他最重要的贡献是在农业和生物化学领域。 他创立了有机化学，发现了氮对于植物营养的重要性，并发明了现代实验室导向的教学方法。
1873 年，李比希在慕尼黑去世。
2. 李比希三大理论
1、植物矿物质营养理论：土壤中的矿物质是所有绿色植物唯一的营养物质。
2、回报定律：只有使用矿物肥料，将植物吸收的矿质养分返回土壤，才能保持土壤的肥力。
3、最小养分法则：植物产量的高低是由最小养分因子决定的。
植物矿质营养学说是指无机物是植物生长发育所需的最原始、最基础的营养物质的理论。 李比希认为矿物质是营养植物的基本成分。 进入植物的矿物质为植物的生长和生产提供了必要的养分，而腐殖质是在植物之后而不是之前出现在地球上的。 ，所以植物原来的营养成分只能是矿物质。
最低养分法则是指植物生长受养分最低相对含量支配的规律。 李比希认为，作物产量主要受土壤中养分相对最低含量的控制，作物产量水平主要取决于最低养分补充程度。
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